据斯拉茂台湾梨山茶的工作人员讲7月底台湾梨山新茶上市北京.从台湾来的梨山来的第一道好茶将让北京市民品尝。

关于斯拉茂

斯拉茂，是日本占据时期日本人与原住民泰雅族人对于现今梨山地区的称呼。范围大约是西起德基，东止松茂，南北皆为崇山峻岭，人烟罕至。1917~1926年间，由于对日本人统治的不妥协，泰雅族人在这里发生了对日的抗日历史，史称“斯拉茂战役”。因此，斯拉茂除了代表梨山的地区称谓，更有着坚持的深层含义。

茶区导览——梨山

梨山(Raka)

原名叫桃源(Raka)，老部落系斯拉茂部落分支迁居到Paka的位置，于1959~1961年间，因横贯公路开通，又迁居到现在的地址，因生产高级水果(梨、苹果)而得名。

茶区

茶树的不同生长条件，直接影响着茶叶的茶性。斯拉茂茶庄拥有得天独厚的绝佳茶产品。斯拉茂的茶树生长于海拔2100公尺以上的梨山部落，位于稀有的原住民保留区呢。土壤肥沃，土质有机，天然无污染。面向正东的茶园，晨迎和煦的曙光，光和饱满，爆发力强;夜拥满山的清凉，昼夜温差大，叶叶浑厚。临近德基水库的水气，更让茶叶四季都被云雾弥漫滋润着，水分涵养充足;可谓天时，地利俱佳，求之不可得。

斯拉茂茶庄金生产栽培青心乌龙单品，因为珍贵，所以稀有。每年五月采收春茶，八月初采收秋茶，十月采收冬茶，总产量不超过二万台斤，因为坚持品质，所以产量有限。斯拉茂茶庄所生产的茶品，每罐均编列有详实的流水序号，每罐均是唯一，不仅是真品，罐罐是珍品。

制茶人

斯拉茂茶品，系梨山地区制茶世家陈志贤家族开垦，种植。陈志贤现为梨山地区茶产销班第三班班长;外公是泰雅族原住民头目，自小在梨山原住民保留区成长，对植被与土壤特性了若指掌;大伯为梨山第一位种茶的茶农，制茶技术精湛;陈志贤在大伯的传承与费心学习下，对茶叶有了无可言喻的热爱与研制兴趣。

保全兴公证

为了表达对斯拉茂茶庄支持者最高的承诺，斯拉茂茶庄所有茶品的采摘、运送、封签过程，全程均有保全人员陪同，并通过公证单位进行公证，绝无次品混杂。防伪雷射与封签：因为限量，所以每季生产的斯拉茂青心乌龙茶，外包罐体上均有防伪雷射流水编号，并加以封签，确保茶品的最高品质。

斯拉茂茶庄，从珍惜先天大自然的绝佳栽种环境，到对品质的专注苛求，乃至制茶工艺的严谨呈现，都只为了维系斯拉茂的初始精神——坚持!因为唯有坚持，才能成就一杯好茶!!

建议冲泡方式：

1、 请先将杯组或茶具用热水浸泡并冲洗之，温热茶具;

2、 取适当茶叶用量，约为茶壶容量的1/4~1/5之间;

3、 醒茶：直接注入热开水，并静候5~10秒后立即倒出茶汤并舍弃之;

4、 理想的茶叶浸泡时间掌握：

a) 第一次冲泡时间约需等候45~60秒;

b) 第二次到第四次冲泡时间分别约为60，90，120秒;

c) 第五次冲泡则以3分钟为佳;

d) 第六次以后的冲泡时间则须延长为4分钟，甚至更久。

台湾高山茶：

饮茶人士所惯称的“高山茶”是指海拔1000公尺以上茶园所产制的乌龙茶。因为高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，致茶树芽叶所含儿茶素类等苦涩成分降低，而茶胺酸及可溶氮等对甘味有贡献之成分含量提高，且芽叶柔软，叶肉厚，果胶质含量高，因此高山茶具有色泽翠绿鲜活，滋味甘醇，滑软，厚重带活性，香气淡雅，水色蜜绿显黄及耐冲泡等特色。

何谓“高山茶”?以海拔做定义，是目前比较没有歧见的说法，但在高度上，虽有业者是以海拔800公尺或1400公尺开始算起，但大体而言，仍以生长于海拔1000公尺以上茶园所产制的茶叶为主流共识。至于台湾现有种植茶树的高度是以海拔2600公尺为上限。不过“高山茶”一词也经常套用于产制于高山，但产地名气不大，或少数产区不足海拔1000公尺，但位居高地河谷，且富有高山气的优质茶叶。所以“高山茶”并非专指某地生产的茶叶，而仅是与“平地茶”相对的一个概念名词，但是高山出好茶却是不争的事实。

梨山高山茶：产于台湾中央山脉两大主峰玉山大岭山脉的原始森林地带。梨山茶的产区也是台湾惟一生产梨和苹果的地区。茶区海拔1400-2000公尺，是在雪区中生长，且天气特殊：昼夜温差罗大，当春夏交替时全天云雾笼罩，是孕育高山茶的优良环境。此茶品质极佳，味道芬芳清香，浓厚宜人，韵持久，耐冲泡，茶中堪称精品。